Palermo offre des performances de qualité professionnelle, lorsqu'elle a 28 1/4 pouces de largeur et 10 3/4 pouces de profondeur, elle peut être installée discrètement dans les meubles standards avec 12 pouces de profondeur, la rendant idéals pour les petites cuisines ou lorsque la hotte doit être hors de vue.
Palermo possède un puissant ventilateur de 600 PCM pour soutenir la plupart de vos besoins de cuisson. Des élégantes boutons en acier inoxydable opèrent le ventilateur à 3 vitesses et l'éclairage LED.
Un entretien facile, une plus grande efficacité et une cuisine propre sont assurées par les filtres-baffle brevetés d'Elica, qui capture un pourcentage plus élevé de graisse que les filtres-baffle traditionnelles. Palermo est conçue pour l'installation à conduit d'aération ou en recirculation standard.