Płyta gazowa i płyta indukcyjna: zalety i wady
W ostatnich latach coraz więcej osób doświadcza wrażeń kulinarnych już nie tylko podczas wykonywania codziennych czynności niezbędnych w określonych porach dnia, nieustannie poszukując nowych inspiracji, pozwalających im pielęgnować swoje pasje. Właśnie dlatego urządzenia kuchenne muszą umożliwiać eksperymentowanie na różne sposoby, gwarantując jednocześnie pełną kontrolę nad etapami przygotowywania potraw.
I pytanie, które pojawia się spontanicznie w przypadku konieczności dokonaniu wyboru: Które urządzenie oferuje bardziej przyjemne doświadczenia: płyta indukcyjna czy płyta gazowa? Tak naprawdę każda z tych technologii ma swoje zalety i punkty krytyczne, które należy poddać ocenie i rozważyć przed dokonaniem właściwego wyboru. Poniżej przedstawiamy zalety i wady płyt indukcyjnych oraz płyt gazowych, a także kilka porad, które ułatwią dokonanie właściwego wyboru.
Płyta kuchenna indukcyjna: zalety i wady
Płyty kuchenne indukcyjne to urządzenia wykorzystujące zjawisko indukcji elektromagnetycznej do gotowania potraw. Ta bardziej nowoczesna względem klasycznych płyt gazowych technologia już od pewnego czasu stała się topowym produktem w tej branży.
Główne zalety wyboru płyty indukcyjnej to:
-
Efektywność grzewcza: Gotowanie potraw odbywa się w wyniku kontaktu garnka z obszarem, w którym powstaje pole magnetyczne, dzięki znajdującemu się pod nim induktorowi, nie powodując jakiegokolwiek rozpraszania ciepła, co skutkuje wysoką efektywnością i szybkością nagrzewania.
-
Łatwość czyszczenia: Nadzwyczaj liniowe kształty płyt indukcyjnych minimalizują obecność rogów lub wypukłości, zapewniając doskonały dostęp podczas czyszczenia
-
Bezpieczeństwo: Brak otwartego ognia sprawia, że tego typu płyty grzewcze mają ogromną przewagę pod względem bezpieczeństwa w zakresie sytuacji pożarowych. Na szczęście nowoczesne płyty gazowe posiadają wyszukane systemy bezpieczeństwa, które zapobiegają tym zjawiskom, ale całkowity brak otwartego ognia w płytach indukcyjnych eliminuje ten problem już na samym początku.
-
Automatyzacja: Będąc pod każdym względem urządzeniem gospodarstwa domowego, nowoczesna płyta indukcyjna zapewnia szeroki zakres zautomatyzowanych funkcji i gwarantuje kontrolę procesu gotowania, zarówno pod kątem temperatury i regulacji czasowej, jak i sterowania możliwego za pomocą loT z urządzenia mobilnego.
Płyty indukcyjne wyciągowe z serii NikolaTesla marki Elica przenoszą koncepcję indukcji na wyższy poziom, integrując własną strukturę w system wyciągowy, który wychwytuje opary i zapachy uwalniające się podczas przygotowywania potraw. Obejmuje wiele różnych funkcji:
-
Child Lock - system zabezpieczający przed niepożądanym włączeniem płyty wyciągowej lub płyty kuchennej, gwarantuje zabezpieczenie przez uruchomieniem przez dzieci
-
Bridge Zone - funkcja umożliwiająca łączenie kilku obszarów gotowania i uzyskiwanie większej powierzchni, na której wykorzystać większe garnki
-
Timer umożliwiający programowanie czasu gotowania
-
Keep Warm niezastąpiona funkcja pozwalająca podtrzymać temperaturę potraw już gotowych w przypadku, kiedy ich spożycie nie następuje bezpośrednio po ich ugotowaniu.
-
Dodatkowo z zastosowaniem funkcji Stop&Go można zaprogramować włączanie i wyłączanie stref gotowania
Płyta indukcyjna wykazuje również pewne wady:
-
Naczynia dedykowane do użytku na tego typu płytach kuchennych, zalecane dla zjawiska indukcji, zmuszają do zakupienia odpowiedniego zestawu naczyń.
-
Pomimo wysokiej wydajności, wysoki pobór energii jest jednakże parametrem, który należy porównać z maksymalną mocą elektryczną dostarczaną przez własną linię elektryczną
Płyty kuchenne gazowe: zalety i wady
Technologia płyt gazowych jest wciąż aktualnym rozwiązaniem w nowoczesnej kuchni. Wieloletnie innowacje i zmiany sprowadziły płyty gazowe do poziomu konfiguracji niezwykle technologicznych, funkcjonalnych i bezpiecznych.
Główne zalety wyboru technologii płyt gazowych to:
-
Niskie zużycie energii: Pomimo, iż ogrzewanie płomieniowe może wydawać się przedawnione, nowoczesne płyty gazowe posiadają niezwykle wydajne palniki, rozpraszające wytwarzaną moc cieplną do minimalnych wartości. Praktycznie zerowe zużycie energii elektrycznej związane jest tylko z funkcjonowaniem technologii pomocniczych
-
Wysoka elastyczność w użytkowaniu garnków: Podgrzewanie termiczne garnków pozwala na zastosowanie praktycznie każdego rodzaju garnka, od garnków grillowych po głębokie garnki, woki, patelnie o różnym kształcie i płyty metalow
-
Zalecana w tradycyjnych projektach: Dla osób, które nie zamierzają zmieniać mocy elektrycznej swojego domu, płyta gazowa jest nadal najlepszym rozwiązaniem, umożliwiającym dostosowanie się do tradycyjnych projektów i architektury naszych kuchni.
Elica proponuje najbardziej innowacyjne rozwiązanie dla płyt kuchennych gazowych: Nikola Tesla Flame - 4 palniki, kratki wspornikowe do woków i tradycyjna płyta żeliwna przeznaczona dla garnków i patelni, a przede wszystkim zintegrowany system wyciągowy: NikolaTesla Flame łączy tradycję płyt gazowych z innowacją płyt wyciągowych, które w klasycznych konfiguracjach nie rezygnują z udoskonaleń technologii Elica.