YouChef
Des fonctions de chef conçues pour vous.
Des inspirations professionnelles pour votre cuisine. Nos électroménagers sont conçus pour améliorer votre vie en cuisine, en termes d’espace et de préparation culinaires. C’est pourquoi nous proposons des solutions avancées de cuisine professionnelle assurant des fonctions innovantes et faciles à utiliser.
Des fonctions de chef conçues pour vous.
Que vous soyez un chef expert ou un cuisinier amateur, nous vous offrons des équipements de haute gamme et très faciles à utiliser. Quelques exemples : avec Lhov vous pouvez combiner la cuisson traditionnelle et la cuisson à la vapeur ; nos fours vous permettent d’allier la cuisson traditionnelle, à vapeur et à micro-ondes ainsi que de contrôler l’humidité des préparations (plus secs ou plus juteux, selon vos goûts). Nos plaques de cuisson disposent également des fonctions Fondre, Réchauffer et Mijoter, pour faire fondre du beurre et du chocolat, chauffer des crèmes, mijoter des légumes ou des soupes, en évitant tout interaction continue et déversement de liquides. Et ce n’est pas tout : les modes de cuisson automatiques des ensembles de cuisson, des plaques de cuisson, des fours assurent des résultats culinaires impeccables et les caves à vin une excellente conservation du vin.
YouChef™ nella collezione Elica
Température Parfaite
La structure de la cavité et l’isolation maintiennent la chaleur stable, maximisant ainsi l’efficacité et les performances. Les températures élevées sont idéales pour cuire rapidement une pizza.
Contrôle de l’Humidité
Le four est équipé d’un système qui permet de choisir entre une cuisson humide ou sèche, en retenant ou en éliminant les vapeurs de condensation produites à l’intérieur de la cavité.
Sonde Alimentaire
C’est la sonde qui vous permet de surveiller la température interne de chaque aliment. De cette façon, vous pouvez surveiller le temps de cuisson, en évitant d’ouvrir trop souvent la porte et les pertes de chaleur que cela entraîne.
Fonctions Combinées
Le four traditionnel allie les bienfaits de la cuisson à la vapeur et la commodité des micro-ondes. Un bel ensemble, n’est-ce pas ?
Guides Coulissants
Le guide télescopique glisse facilement dans la cavité. Très pratique pour enfourner ou sortir facilement vos plaques de four, même les plus lourdes.
Fermeture Douce
Grâce au mouvement fluide des charnières, la fermeture de la porte du four est légère et silencieuse. Essayez-le !
Micro-ondes
Temps de cuisson, de réchauffage ou de décongélation ultra-rapides, grâce aux micro-ondes. Désormais un classique dans toutes les cuisines.
Vapeur
Ce mode de cuisson sublime le goût et les propriétés nutritionnelles de toutes vos préparations : légumes, viandes, poissons, pain. Tout croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Cooking Flow
Vous pouvez passer de l’ébullition vive au maintien au chaud d’un plat simplement en déplaçant la casserole d’une zone de cuisson à l’autre. En effet, chaque zone active la puissance préréglée lorsqu’elle détecte la présence d’une casserole.
Mode Réchauffer
Conçue pour les préparations à cuisson lente, cette fonction est parfaite pour réchauffer le lait et le bouillon, préparer des crèmes et sauces sans surchauffer, maintenir au chaud des plats cuisinés.
Mode Mijoter
Cette fonction permet de mijoter longtemps les aliments, évitant ainsi une ébullition excessive et un débordement de liquides des casseroles. Elle empêche également aux aliments de durcir et de coller ou de brûler au fond des poêles et casseroles.
Mode Fondre
C’est la fonction qui permet de faire fondre du beurre et du chocolat sans avoir à les remuer continuellement et sans risquer de les brûler. Le secret? La température est toujours en dessous de 50°.
Zone Extra-large
C’est la zone de cuisson qui convient également aux grandes casseroles, jusqu’à 30 cm de diamètre. En plus, elle permet un chauffage plus rapide : sa puissance est supérieure à celle des plaques à induction traditionnelles.
Zone Modulable
Des casseroles allongées ou grandes ? Cette fonction combine deux zones de cuisson en une seule plus grande, avec le même niveau de puissance et une température constante, pour une cuisson homogène.
Ébullition Rapide
La solution qui permet une plus grande rapidité dans la préparation. D’un seul geste, vous pouvez régler la puissance maximale pendant 10 minutes : l’ébullition est atteinte en 30% de moins que le temps moyen nécessaire.
Zone Double
Deux zones concentriques sur la plaque de cuisson peuvent être activées indépendamment l’une de l’autre. Celle du milieu pour les petites casseroles, les deux pour les casseroles plus grandes.
Détection Automatique des Casseroles
La technologie détecte automatiquement la présence de casseroles sur les zones de cuisson, activant la commande correspondante. Il suffit de choisir la puissance souhaitée.
Minuteur
Vous réglez les minutes et le compte à rebours démarre. Une fois le temps écoulé, la zone de cuisson s’éteint automatiquement et un signal sonore retentit. Grâce à la commande tactile, vous pouvez également régler des minuteurs individuels sur différentes zones de cuisson en même temps.
Induction Eco
La gestion de la puissance devient intelligente, permettant d’obtenir des résultats optimaux même à des niveaux intermédiaires (quand il faut maintenir une cuisson stable). Atteindre le point d’ébullition ne prend que quelques minutes, ce qui permet d’économiser environ 25% d’énergie par rapport aux plaques à induction standards.
Espace Multi Flexi
Diverses grandes casseroles sur la plaque de cuisson ? Il y a assez d’espace. Vous ne voulez pas les soulever ? Glissez-les simplement sur les grilles croisées fermées, qui récréent une surface plane et continue. Et puis il y a aussi la surface d’appui pratique en fonte, pour tous les besoins.
Stop&Go
Devez-vous quitter la cuisine pendant que vous cuisinez ? D’un seul geste, vous pouvez suspendre toutes les fonctions actives sur la plaque de cuisson. Appuyez simplement sur une touche pour rappeler les derniers réglages sélectionnés lors de la cuisson.
Rappel
La plaque de cuisson s’est éteinte accidentellement ? Dans les 6 secondes, activez simplement cette fonction et les derniers réglages sélectionnés lors de la cuisson sont rappelés.
Friture Délicieuse
Le système à induction permet à l’huile d’atteindre la température idéale pour la friture (180°) réduisant de moitié le temps de chauffe des plaques de cuisson traditionnelles. Ainsi, les aliments absorbent moins d’huile, sont plus croustillants et plus sains.
Contrôle de la Température
Vous pouvez régler la température interne entre 5°C et 20°C. Le système électronique et de ventilation le maintiendra constant, assurant une parfaite conservation et maturation de vos vins.
Éclairage
Un verre avec filtre UV assure une conservation optimale de vos vins et un éclairage à l’intérieur offre une meilleure visibilité de vos bouteilles. Vos vins conservent ainsi intactes leur qualité et leurs caractéristiques organoleptiques.
Humidité
Le système de ventilation contrôle l’humidité interne pour éviter l’oxydation du vin et la formation de moisissures ou de mauvaises odeurs.
Absence de Vibrations
Les étagères en bois de rouvre et le système de refroidissement stable évitent les micro-vibrations qui peuvent altérer l’équilibre de la composition du vin. Les guides coulissants permettent d’extraire les bouteilles facilement et en toute sécurité.
Bi-Zone
Une cloison crée deux zones pour conserver au mieux les vins rouges et blancs. Chaque zone assure la bonne température de conservation et de dégustation.
