YouChef
Funciones para chefs, pensadas para usted.
Inspiraciones profesionales para su cocina. Nuestros electrodomésticos están diseñados para mejorar su vida en la cocina, tanto en cuanto al ambiente como al método de preparación de platos y recetas. Por ello hemos estudiado las soluciones avanzadas de la cocina profesional traduciéndolas en funciones innovadoras más fáciles de usar, pensadas para usted.
Funciones para chefs, pensadas para usted.
¿Es un chef experto? ¿O está experimentado con sus primeras preparaciones? Sea cual sea su habilidad en la cocina, ponemos a su disposición equipos de vanguardia y muy fáciles de usar. Por ejemplo: con LHOV puede combinar la cocción tradicional y al vapor; nuestros hornos le permiten asociar la cocción tradicional al vapor y a las microondas, así como controlar la humedad de los alimentos (para que estén más secos o jugosos, según prefiera). Nuestras placas de cocción disponen también de las funciones derretir, calentar y hervir a fuego lento, para derretir mantequilla y chocolate, calentar cremas y hervir a fuego lento verduras o sopas, evitando interacciones continuas y el derrame de agua. Y no solo eso: las modalidades automáticas de consolas de cocina, placas, hornos y vinotecas le garantizan la máxima calidad en los resultados de cocción y una excelente conservación de los vinos.
YouChef™ nella collezione Elica
Calor perfecto
La estructura y el aislamiento de la cavidad mantienen el calor estable, aumentando al máximo la eficiencia y las prestaciones. Las temperaturas altas son ideales para cocinar pizza en poco tiempo.
Control de la humedad
El horno cuenta con un sistema que permite elegir entre cocciones húmedas o secas, reteniendo o eliminando los vapores de condensación que se producen dentro de la cavidad.
Sonda para alimentos
Es la sonda con la que comprobar la temperatura interior de cualquier preparación. De esta manera podrá conocer los tiempos de temperatura evitando tener que abrir continuamente la puerta, con la consecuente dispersión del calor.
Funciones combinadas
El horno tradicional se une a la salubridad de la cocción al vapor y a la practicidad del microondas. Por fin todo junto, ¿verdad?
Guías deslizantes
La guía telescópica se desliza sin problemas en la cavidad facilitando la extracción y la introducción de las bandejas. Incluso de las que más pesan.
Cierre suave
Gracias al movimiento fluido de las bisagras, el cierre de la puerta del horno es ligero y silencioso. Ver para creer.
Microondas
Tiempos de cocción, calentamiento o descongelación superrápidos con la ayuda de las microondas. Un clásico presente en todas las cocinas.
Vapor
Esta modalidad de cocción realza el gusto y las propiedades nutritivas de cada una de sus preparaciones: verduras, carne, pescado, pan. Crujientes por fuera y blandos por dentro.
Flujo de cocción
Podrá pasar de una ebullición viva a mantener caliente la comida solo con mover la cacerola de una zona de cocción a otra. Cada zona activa la potencia preestablecida cuando detecta la presencia de una cacerola.
Función de calentamiento
Diseñada para preparaciones de cocción lenta, esta función es perfecta para calentar leche y caldo, preparar cremas y salsas, evitando que se calienten en exceso, y mantener caliente comida que ya esté hecha.
Cocción a fuego lento
Esta función permite hervir la comida a fuego lento, evitando una ebullición excesiva y el derrame de líquidos de las cacerolas. También evita el endurecimiento de la comida y que el fondo de las sartenes y cacerolas se pegue.
Función de derretir
Es la función que permite derretir mantequilla y chocolate sin tener que estar removiéndolos de forma constante y sin riesgo de que se quemen. ¿El secreto? Mantiene la temperatura siempre por debajo de 50°.
Zona extra grande
Una zona de cocción apta incluso para cacerolas grandes, con un diámetro de hasta 30 cm. También se puede utilizar para cocinar más rápido: su potencia es superior a la de las placas de cocción de inducción tradicionales.
Zonas de puente
¿Cacerolas anchas o de grandes dimensiones? Esta función transforma dos áreas de cocción en una sola, con unas dimensiones más grandes, que garantizan el mismo nivel de potencia y una temperatura constante para una cocción uniforme.
Rápida Hervición
Es la solución para cocciones que requieren una preparación rápida. Con un gesto puede ajustar la máxima potencia durante 10 minutos: la ebullición se alcanza empleando un 30 % menos del tiempo medio empleado.
Zona dual
En la placa de cocción se pueden activar dos zonas concéntricas independientes entre sí. Se enciende la central para las cacerolas más pequeñas; se activan ambas para aquellas más grandes.
Autodetector de recipientes
La tecnología detecta de forma automática la presencia de cacerolas en la zona de cocción, activando el control correspondiente. Solo deberá elegir la potencia necesaria.
Temporizador
Después de establecer los minutos, comienza la cuenta atrás. Al finalizar, la zona de cocción se apaga de forma automática y se activa una señal acústica. Con el control táctil también podrá establecer temporizadores independientes para varias zonas al mismo tiempo.
Inducción ecológica
La gestión de la potencia se vuelve inteligente para que pueda obtener resultados excelentes incluso en los niveles intermedios (cuando es necesario mantener estable la cocción). En solo unos minutos se alcanza el punto de ebullición, ahorrando aproximadamente un 25 % de energía con respecto a las placas de inducción estándar.
Multi Flexi Space
¿Muchas cacerolas grandes en el fuego? Hay espacio. ¿No quiere levantarlas? Basta con deslizarlas sobre las rejillas con forma de cruz cerrada de superficie plana y continua. También hay una cómoda superficie de apoyo de hierro fundido para lo que necesite.
Stop&Go
¿Tiene que alejarse de la cocina mientras está cocinando? Con un gesto, puede suspender todas las funciones activas en la placa de cocción. Basta con pulsar un botón para reiniciarlas según estaban ajustadas antes.
Memoria
¿La placa de cocción se ha apagado por accidente? Si activa esta función en menos de seis segundos, se reanudan los ajustes establecidos antes de la interrupción.
Cocinado sabroso
El sistema de inducción permite que el aceite alcance la temperatura ideal para freír (180°), reduciendo a la mitad los tiempos de las placas de cocción tradicionales. De esta manera, los alimentos absorben menos aceite, por lo que están más crujientes y son más saludables.
Control de la temperatura
Puede ajustar la temperatura interior entre 5 y 20 °C. El sistema electrónico y de ventilación la mantendrán constante para garantizar una perfecta conservación y maduración de sus vinos.
Cuidado de la luz
Un vidrio con filtro contra los rayos UV permite una conservación perfecta y total visibilidad de las botellas, iluminadas en el interior mediante luz led. De esta manera, la calidad y las características organolépticas del vino se mantienen intactas.
Cuidado de la humedad
El sistema de ventilación controla la humedad interior para evitar la oxidación del vino y la formación de mohos o malos olores.
Sin vibraciones
Las repisas de madera de roble y el sistema de enfriamiento estable evitan las microvibraciones que pueden alterar el equilibrio de la composición del vino. Las guías deslizantes permiten extraer las botellas de forma fácil y segura.
Zona doble
Un separador crea dos zonas para conservar los vinos tintos y los blancos de la mejor forma posible. Cada una de las zonas garantiza una temperatura de conservación y degustación correcta.
